طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس

• سهل
• وقت التحضير20 دقيقة
• وقت الطبخ20 دقيقة
• عدد الوجبات7 أشخاص

المقلوبة من الأطباق المشهورة التي تتميز بالمأكولات الشرقية في عرضها العام ، لأنها تقدم بطرق مختلفة.

مكونات:

• 3 بصل مقطع إلى شرائح
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 6 قطع كوسة مقطعة دوائر ومقلية
• 6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة دوائر ومقلية
• 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات ومشوية
• 2 حبة فليفلة ، مقطعة إلى دوائر
• 2 لومى
• 4 فص ثوم مهروس
• 3 أكواب ماء
• 8 قطع صدور دجاج
• 1 ملعقة كبيرة بهار الدجاج
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة
• ملح للتذوق
• 4 أكواب أرز بسمتي مطبوخ
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

طريقة التحضير:

1. نضع القدر على الموقد ثم نضيف زيت الزيتونما هي استخدامات وفوائد زيت الزيتون؟ ثم نضيف البصل ونترك حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نضيف الطماطم ونقليها حتى تذبل ، ثم نضيف الثوم المهروس ونخلط كل شيء.
2. ثم أضيفي الفلفل الأخضر واستمري في التقليب حتى تذبل.
3. نضيف بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة ونخلط كل شيء.
4. توضع قطع الدجاج فوق الخليط وتخلط برفق ورفق حتى تتجانس.
5. أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقلبي ببطء وهدوء.
6. اسكبي الماء فوق القدر وغطيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج.
7. في قدر كبير ، ضعي طبقتين من البطاطس في القاع.
8. نوزع خليط الدجاج فوق البطاطس.
9. توضع طبقة من الكوسا على الوجه بالكامل ، ثم طبقة من الطماطم ، ثم طبقة جديدة من البطاطس.
10. ثم نوزع الأرز المطبوخ على المكونات مع التأكد من تكديسه جيدًا.
11. اقلب المكونات بعناية وحذر على طبق التقديم.