هنا ، من ، طريقة عمل كبة البطاطس المشوية بمكونات اقتصادية متوفرة في منزلك وبخطوات سهلة وبسيطة. إذا كنت ترغب في تحضير مقبلات خاصة مثل المطاعم فننصحك بهذا الطبق
طريقة عمل كبة البطاطس المشوية
مكونات
معجون البطاطس
البطاطس: 6 قطع
ملح: ملعقة ونصف
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
البيض: قطعة واحدة
الحشوة
زيت نباتي: 2 ملاعق كبيرة
البصل: 2 حبة (مقطعة)
صدور الدجاج: 400 جرام (مخلية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
مرق الدجاج: 2 مكعبات
الصنوبر: 2 ملاعق كبيرة (محمص)
فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة (مطحون)
بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
القشرة: 4 ملاعق كبيرة (عجينة قشرة)
زبدة: 4 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير كبة البطاطس المشوية
دهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين من كعكة الفراولة ، ثم ضعيها جانباً مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة وكيكة الفراولة.
تُسلق البطاطس في الماء حتى تصبح طرية ، ثم تُصفّى وتُترك جانباً لتبرد ، ثم تُقشر وتُهرس ، ثم تُمزج البطاطس المهروسة بالملح والفلفل والبيض ، ثم تُترك جانباً.
سخني الزيت في قدر واقلي البصل لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبي النار لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.
نضيف مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات ونقلب حتى تمتزج المكونات كلها ثم نتركها جانبا.
تُوزّع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المُعدة مسبقًا ، ثم تُوزّع الحشوة فوق البطاطس ، ثم تُوزّع الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه.
تُرش باقي كعكة الفراولة على الوجه وتُسكب الكمية المتبقية من الزبدة المذابة على الوجه.
تُخبز في فرن مُسخن لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح السطح ذهبيًا.
