كيفية تحضير شوربة لسان العصفور بالطماطم

شوربة طماطم لسان عصفور

ان تكون جاهزا شوربة طماطم لسان عصفور من نواح كثيرة ، يعتبر Orzo نوعًا من المعكرونة يكون صغيرًا مثل حبة الأرز ، ويمكن تحضيره كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

أفضل الطرق لتحضير مختلف أنواع شوربة لسان العصفور وهي شوربة الأورزو بالطماطم على النحو التالي:

مقادير شوربة لسان العصفور

1. 3 أكواب مكرونة لسان عصفور.
2. يوجد كوب من صلصة الطماطم.
3. بصل مقطع.
4. 2 فص ثوم مفروم.
5. ربع كوب ذرة.
6. نصف كوب فطر.
7. 6 أكواب مرق دجاج.
8. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
9. ربع ملعقة صغيرة ملح.
10. ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
11. ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة تحضير حساء لسان العصفور

• ضعي زيت الزيتون في قدر على الموقد.
• ثم نضيف البصل والثوم إلى الزيت حتى يقليوا حتى يذبلوا.
• أضيفي مكرونة لسان العصفور إلى المكونات السابقة واخلطيها مرة واحدة.
• ثم أضيفي صلصة الطماطم ومرق الدجاج إلى الخليط وقلبي جيداً.
• نضيف الذرة والفطر المعلب ، ونترك المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
• ثم نضيف الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون ونخلط الحساء جيداً.
• نرفع الشوربة عن النار ، لذلك علينا تحضير طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم وتقديمها ساخنة لعائلتك.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

مقادير شوربة دجاج لسان العصفور

1. أربعة أكواب من مرق الدجاج.
2. نصف كيلو صدور دجاج.
3. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
4. بصل مقطع.
5. نصف كوب جزر.
6. نصف كوب كرفس.
7. ثلاثة أرباع فنجان لسان العصفور.
8. كوبان من الماء.
9. ربع كوب بقدونس مفروم.
10. ربع ملعقة صغيرة ملح.
11. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالدجاج

• ضعي صدور الدجاج والمرق في قدر على النار.
• اترك القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
• قطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضعي المرق في القدر ثم ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• أضف الجذر والكرفس والبصل إلى مقلاة واتركها تذبل.
• أضف الخضار إلى القدر الذي يحتوي على المرق.
• أضيفي لسان العصفور والماء إلى المرق ، واتركي القدر على النار حتى يغلي.
• ثم تنخفض الحرارة قليلاً ، ونترك الحساء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
• تُضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتُحرّك.
• يُسكب البقدونس المفروم والملح والفلفل فوق الحساء وهو جاهز.

اقرأ أيضًا: كيفية تحضير الحمص في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالصلصة

بعد تعلم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم ، سنتعلم كيفية صنعها بالصلصة المعلبة على النحو التالي:

مكونات شوربة لسان العصفور بالصلصة

1. 3 أكواب من لسان العصفور.
2. بصلة كبيرة مفرومة.
3. كوبان من عصير الطماطم.
4. كأس من الماء.
5. ملعقتان كبيرتان من الدهون.
6. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
7. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
8. الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالصلصة

• يسخن الفرن إلى 200 درجة ، ثم توضع فيه طاجن وتترك لتسخين.
• سخني السمن في المقلاة حتى يذوب على نار متوسطة.
• ثم نضيف لسان العصفور ويقلب باستمرار حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• يُضاف عصير الطماطم الطازج وصلصة الطماطم إلى لسان العصفور ويُغلى المزيج.
• نضع الزيت في مقلاة ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• نضع البصل المقلي على لسان الطائر ثم يضاف الماء ويرش بالملح والفلفل الأسود.
• ثم يُسكب لسان العصفور في الطاجن الساخن ، ويُغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة.
• بعد مرور الوقت ، تُزال رقائق الألمنيوم ، ثم تُعاد الكسرولة إلى الفرن ، وتُترك لمدة 10 دقائق ، ثم تُقدم على الفور.

طريقة عمل طاجن شوربة لسان العصفور باللحم والصلصة

مكونات طاجن اورزو باللحم والصوص

1. نصف كيلو سجق.
2. نصف كيلو لحم مبشور.
3. لغة العصفور.
4. بصلة متوسطة الحجم.
5. طماطم.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
8. جوزة الطيب.
9. ملعقة صغيرة من السكر.
10. فلفل حلو ملون.
11. هال الحب.
12. ورقة الغار.
13. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
14. ملعقة كبيرة زبدة.

طاجن لسان عصفور باللحم والصوص

• نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة ونتركها على النار حتى تسخن.
• ثم يضاف لسان الأورزو المحمص.
• نضع اللحم في وعاء ثم نضيف البصل والطماطم وورق الغار والهيل والفلفل الأسود ونترك المكونات على النار حتى تنضج.
• ثم نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقلى النقانق حتى تنضج.
• ثم نحضر طاجن خزف ، نضع فيه الأورزو المحمر ، نوزع ألوان الفلفل الحلو ، نرش القليل من الملح والفلفل الأسود وجوز الهند وصلصة الطماطم والسكر.
• وقلبي المكونات ، ثم أضيفي اللحم إلى الصلصة ، ثم أضيفي النقانق ، ثم قلبي المكونات جيدًا.
• يُغطى الطاجين ويوضع في الفرن ويُترك حتى ينضج ، ثم يُقدم ساخناً ، وهناك طريقة أخرى لعمل شوربة الأورزو وهي الطماطم.

طريقة عمل شوربة معكرونة لسان العصفور

مكونات شوربة لسان العصفور

1. 250 جرام من معكرونة الأورزو.
2. 500 جرام من اللحم المبشور.
3. بصلة متوسطة.
4. شريحتان من الطماطم.
5. 2 فص ثوم مفروم.
6. 3 ملاعق كبيرة زبدة.
7. مكعب مرق الدجاج.
8. ملعقة صغيرة كمون.
9. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. ملعقة صغيرة من الهيل.
11. ملعقة صغيرة من البهارات.
12. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير شوربة معكرونة لسان العصفور

• يُغسل اللحم ثم يُطهى حتى ينضج تمامًا.
• يقلى لسان الأورزو بالزبدة في قدر على نار خفيفة ، ثم يضاف اللحم ويستمر في القلي حتى يصبح ذهبي اللون.
• يُضاف البصل المفروم ويُقلب في مكرونة الأورزو باللحم.
• يضاف الثوم والطماطم ويقلب مع المكونات السابقة.
• ثم تضاف كمية مناسبة من الماء وعندما تقترب المكونات من النضج يضاف الماء لغلي اللحم ويضاف مرق الدجاج والملح والبهارات.
• ثم أطفئ النار بعد خمس دقائق ثم قدم الحساء الساخن.