- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يتم تحضير طبق فتة الحمص باللحمطريقة عمل فتة الحمص باللحم اللحم المفروم من الأطعمة الشامية المشهورة والمعروف أيضا بالماء وهو لذيذ جدا ويمكن تناوله على الإفطار في أي وقت هذا الطبق. في هذه الوصفة نضيف اللحم المفروم ونزين بالبقدونس واليوم بهذه الوصفة طريقة سهلة التحضير.
مكونات:
- دهون مثل الماء المغلي
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ثلاث أرغفة من الخبز المقلي أو المحمص ، مقطعة إلى مكعبات
- نصف كيلو لحم مفروم مفروم
- بصل مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- أربعة أكواب من الحمص المطبوخ
مكونات صنع الصلصة:
- يوجد كوب زبادي
- فصين من الثوم المهروس
- قليل من الملح
- نصف كوب طحينة
- كوب حمص مطبوخ جيداً
- رابع كوب عصير ليمون
المكونات البستانية:
- بَقدونس
- المكسرات المحمصة
- فلفل أحمر حار
طريقة التحضير:
- أولاً ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل وقلبي حتى يرتفع ، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل والبهارات وقلبي حتى ينضج اللحم ، ثم صفيها من الزيت في صحن حتى تشتهي. يُسلق الحمص ويُصفى ، يُحمص المكسرات حسب الرغبة ويُفرم البقدونس جيدًا.
- بعد ذلك نضع الخبز في طبق تقديم مغطى بالحمص المطبوخ والكمون وكوب مرق ونقلب معا ونضعه في الخلاط الكهربائي مع كوب من الحمص والطحينة واللبن وعصير الليمون والملح والثوم. حتى تصبح الصلصة ناعمة تمامًا.
- وأخيرا نسكب الصلصة فوق الحمص المطبوخ ثم نضيف اللحم ونزينها بالفلفل الأحمر والبقدونس والمكسرات المحمصة حتى يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.
