- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر خبز البريتزل الألماني من الوصفات التي تأتي إلينا من المطبخ الأوروبي ، فهو سريع وسهل التحضير ، ومكوناته بسيطة للغاية ، مثل الدقيق والخميرة والزبدة والحليب ، ويتم غمسه في الماء المغلي مع كربونات الصودا . الذي يعطي للخبز قشرة مميزة ومذاق شهي يتم رشه بالسمسم وحبة البركة ، مخبوز بالفرن ويقدم بالإضافة إلى صلصة الجبن الحارة جربه الآن واستمتع بطعمه اللذيذ واللذيذ جدا.
مكونات:
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- كوب من الحليب
- ستة أكواب من الماء
- ملعقة كبيرة من كربونات الصودا
- كوبين من الدقيق
- أربع ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- لدهن الخبز ، استخدم بيضة ونصف كوب حليب
المكونات البستانية:
- نصف كوب من حبة البركة
- ملح خشن
- نصف كوب سمسم
طريقة التحضير:
- أولاً نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر والزبدة بعد الذوبان ونخلط المكونات معًا ونضيف الخميرة والحليب ونعجن المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح العجينة طرية ونترك العجين يرتاح تقريبًا. نصف ساعه.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونصنعها كما هو مطلوب ، حيث يمكن دحرجة الكرة إلى أصابع رفيعة وتوصيل طرفيها بطريقة أخرى ، ثم طيها ولصقها داخل الدائرة. وفي قدر على النار ، اغلي الماء وأضيفي كربونات الصودا تمامًا.
- ثم ارفعي عن النار واغمسي كل قرص خبز لمدة عشر ثوان على كلا الجانبين ، وفي وعاء صغير ، ضعي البيضة ، أضيفي الحليب واخلطيها جيدًا ، ثم دهني الخليط الناتج على أقراص الخبز بعد وضعها في البئر. صينية فرن بالزيت.
- ثم نرش السمسم والحبة السوداء والملح على كل قرص ، ثم نضعهم في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة على الأقل ، ثم نخرجهم من الصينية وأقراص الخبز المملح جاهزة للتقديم. تمنحك شهية طيبة.
