- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ10 دقائق
- عدد الوجباتغير معرف
يعتبر خبز الزعفران على الطريقة السويدية من ألذ أنواع الخبز فهو خبز محلي للأيام والأعياد الخاصة.المعروف أنه يتم تحضيره في أوروبا على شكل حرف S بالفرنسية ، من أجلك اليوم في هذه الوصفة طريقة تحضيرها بسيطة جدا وسهلة.
مكونات:
- ثلاثة أرباع كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- ثلاثة أكواب من الدقيق العادي
- 7 غرامات من الخميرة النشطة الجافة النشطة
- ربع ملعقة من القشدة الحامضة
- ملعقة صغيرة وكوب وربع سكر
- قليل من الزبيب
- ثلاث بيضات
- رابع كوب زبدة
طريقة التحضير:
- أولاً ، سخني الحليب والزعفران بملعقة صغيرة من السكر في وعاء صغير انتظري حتى يسخن الحليب ويذوب السكر.اتركيها لتبرد قليلاً رشي الخميرة فوق الحليب الدافئ واتركيها لتسترخي لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح الرغوة تم تشكيله بالكامل.
- ثم نجمع في الخلاط الدقيق والملح وربع كوب من السكر المطحون والهيل المطحون ونقلبهم جميعًا ونضيف الخميرة والزبدة والكريمة ومزيج بيضتين ونقلب معًا ونستمر في الخلط حتى تتكون العجينة وترتفع . غير لاصقة باليد عند لمسها جيدًا.
- ثم نضيف نصف كوب طحين إذا كان الطحين لزجًا جدًا مع قليل من الزبيب ونعجنهم قليلًا ونغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها وميويد. تحضير أشكال العجين المشابهة لحرف S.
- أخيرًا ، انقلي القطع إلى صينية فرن مبطنة بورق زبدة ، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو ساعة واحدة ، حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى. وننقلها إلى الفرن ، نخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق ويتحول لونها إلى اللون الذهبي وتترك لتبرد ليناسب شكلها. تمنحك شهية طيبة.
