- سهل
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 1 ساعة و 15 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق داود باشا على الطريقة السورية ، فإذا كنت تحب كرات اللحم فعليك تذوق طبق داود باشا السوري الشهي الغني بالتوابل السورية التي تضيف نكهة مميزة للطبق مع صلصة الطماطم والبقدونس والأرز بأفضل طريقة. سهل. جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع.
مقادير صحن داود باشا على الطريقة السورية
- كوب بقدونس مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الكانولا.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات سورية مشكلة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رطل من لحم الضأن المفروم أو اللحم البقري.
- ثلاثة أرطال من الطماطم الطازجة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
طريقة تحضير طبق داود باشا على الطريقة السورية
- اخلطي اللحم أولاً مع ثلث البقدونس المفروم ونصف ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود.
- ثم نصنع بوصة من الكفتة ونقلى السمن أو الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
- واقلي كرات اللحم التي صنعناها لبضع دقائق حتى تحصل على لون بني مميز على كل جانب.
- أو يمكننا تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة ونضع فيه كرات اللحم لمدة نصف ساعة ، مع تقطيرها في منتصف الطريق.
- ثم نرفع اللحم عن المقلاة ونضيف البصل المفروم ونقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات.
- ونضيف البصل مع رشة ملح ونترك المكونات حتى تغلي ثم نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
- حتى يتكاثف الخليط ، أضيفي كرات اللحم إلى الخليط واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- و بذلك نحصل على جميع النكهات و نضيف البهارات و باقي البقدونس و يقلب لمدة 5 دقائق.
أخيرًا … نوزع وصفة داود باشا للأطباق ونقدمها مع الأرز ونقدمها كما هي. بون جويل.
