- سهل
- وقت التحضير25 دقيقة
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق السمبوسك بالبطاطس المسلوقة من الأطعمة التي يحبها الأطفال والعائلة ، فهو الفطائر بأنواعها وأشكالها وحشواتها المختلفة. مطبوخ بصلصة الطماطم اللذيذة والبقدونس والبهارات ، ثم يلف بإحكام ويوضع في الفرن ويوضع على طاولتك لتزيينه وإعطائه شكلاً جميلاً بالإضافة إلى الطعم الرائع للطبق ، جربه الآن واستمتع به الرائع وذوق رائع
مكونات:
- ثلاث غطاء عجين
- 75 جرام زبدة
- نصف كوب ماء
مكونات الحشو:
- رشة فلفل أسود
- رشة فلفل أحمر حار
- ثلاث قطع بطاطس مسلوقة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- رابع كوب زيت
- قطعة بصل مقطع
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
المكونات البستانية:
- زيت نباتي
- صفار البيض
طريقة التحضير:
- اولا ، اسلقي البطاطس وقطعيها الى مكعبات واضيفيها لحين الحاجة ، ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة ، ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يرتفع ، اضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الاسود والفلفل الحار وقلبي حتى تنضج. . حوالي دقيقة.
- ثم نضيف البطاطس المسلوقة ونقلب برفق حتى تمتزج مكونات الصلصة جيداً وتترك على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر ، تطفئ النار ، يضاف البقدونس ويقلب ، ثم تترك الحشوة لتبرد قليلاً.
- ثم نذوب الزبدة ونضعها في وعاء ونخلطها مع نصف كوب ماء ونقطع الرقائق إلى مثلث ثم ندهنها بخليط الزبدة قبل أن نملأ كل منها ونضيف إحدى الرقائق المقطعة ونشحمها بالكامل .
- ثم نضيف القطعة الثانية ونشحمها ، ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء العريض ونطوى بإحكام من كلا الطرفين إلى نهاية المثلث ، حيث نكرر العملية حتى تنتهي الكمية ويمكن أن تكون الرقائق كن هناك. مصنوع حسب الذوق الذي نريده.
- نضع ورق الزبدة على صينية الفرن ونضع أصابع رقائق العجين عليها ، ثم ندهنها بخليط الزيت وصفار البيض ونرش السمسم ، ثم توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي النصف. ساعة.
- أخيرًا ، نخرج الصينية من الفرن ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم. تمنحك شهية طيبة.
