- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر صحن الفتة بالحمص باللحم من الأطباق المغذية سريعة الوتيرة المعروفة في بلاد الشام ومذاقها الرائع والرائع.
مكونات:
- لوز محمص وصنوبر
- كوب ماء مغلي من الحمص الساخن
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة سمن كمون
- كوبان من الحمص المسلوق
- 350 جرام لحم ضأن مفروم ناعم مع دهون
- خبز عربي مقطع ومحمص
مقادير صلصة الطحينة:
- نصف كوب ماء بارد
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ملح للتذوق
- سنوات الثوم
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب طحينة
طريقة التحضير:
- أولا نضيف الثوم والحليب في الخلاط ونخلط ونضيف الطحينة والماء والملح وملح الليمون.ملح الليمون: فوائده وأضراره تخلط المكونات جيداً وتترك لحين الضرورة.
- ثم لتحضير الفتة نضع الخبز المحمص في الطبق ونضيف الحمص والملح والفلفل ونوزع الماء الساخن ونضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطحينة ونقلب ثم باقي الكمية لتنسكب.
- ثم ننشرها في الطبق بالملعقة وننقل اللحم المفروم بالسمن ونضعه في مقدمة الطبق ونزينه بالحمص واللوز والصنوبر.أبرز فوائد الصنوبر وأضرار الإفراط في استخدامه والكمون والفلفل. شهية طيبة.
