- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجبات5 أشخاص
الكعك الطبقي من أنواع الكيك الفريدة واللذيذة التي يحبها الجميع ، واليوم ها هي طريقة تحضيرها بكل سهولة وبمكونات بسيطة للغاية ، فهي موجودة في كل مطبخ عربي وغربي على حد سواء ، استمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء ودائما يحضرون وفي كل مناسبة.
مكونات:
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
- قليل من الملح
- ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- · نصف كوب ماء ساخن
- كيس قهوة سريع التحضير
- بيضتان
- خمس ملاعق كبيرة من السكر
- ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق
مكونات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- كأسان من الحليب
- ست قطع شوكولاتة بيضاء
- ملعقة ونصف من الفانيليا
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
- كأسان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة كراميل
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
- ملعقة ونصف من الفانيليا
المكونات البستانية:
- شوكولاتة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- أولاً نقوم بدهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق ونضيفها حتى نأكلها ، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة ونبدأ في تحضير الطبقة الأولى ، ونضع البيضتين فيها. في وعاء ، ثم نضيف الفانيليا والملح والسكر ونخفق المكونات حتى تمتزج جميعًا ، نضيف الحليب والزيت ونخلط المكونات تمامًا.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو ونضيف المكونات حتى تمتزج تماما ونضع خليط الكيك في الفرن ونتركه حتى ينضج ثم نخرجه ونذوب القهوة بالماء الساخن ونمررها. نغطي الكيكة حتى تمتص النكهة ثم نضيفها حتى نرغب.
- للطبقة الثانية نضع الحليب أولا في وعاء ونضيف السكر والفانيليا ونشا الذرة ونقلب جيدا ثم نضع الخليط على نار عالية ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط كريمي ثم نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة قطع مع التحريك حتى تذوب حرارة الخليط ليذوب.
- ثم ننشر الخليط فوق الطبقة الأولى ثم نضع الصينية في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبا ونضع النشا في وعاء ونضيف السكر والفانيليا ونقلب ثم نضيف الحليب ثم نحرك ونضع الخليط فوقها على نار عالية حتى يصبح المزيج كثيفًا واستمر في التقليب تمامًا.
- ثم نطفئ النار ونضيف الكراميل ونقلب جيدا ثم نخرج الصينية من الفريزر ونتأكد من تماسك الطبقة الثانية ثم نضع الطبقة الثالثة ونضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبا أو أكثر حتى تتماسك الطبقات جيدًا وتوضع الكعكة في طبق التقديم وتُزين بالشوكولاتة وجوز الهند حتى تصبح طبقة الكيك جاهزة للتقديم. بون جويل.
