- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخساعة 30 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
تعتبر وصفة صلصة المكرونة الحمراء من الوصفات المستخدمة في تحضير المكرونة المميزة ، حيث تعتبر المعكرونة من الوصفات المميزة للمطبخ الإيطالي والتي انتقلت إلى معظم مطابخ العالم العربي والغربي. الصلصة الحمراء الإيطالية هي أساس وصفات المعكرونة ، واليوم اخترنا لك طريقة عمل الباستا الحمراء بخطوات بسيطة ، تابعها حتى تحصل على مذاق مميز وضخم.
مكونات:
- ربع كوب ريحان مفروم طازج
- ملعقة صغيرة سكر
- كأسين من الماء
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- رابع كوب زيت زيتون
- بصل كبير مقطع
- أربع فصوص ثوم مفروم
- 1 كيلو طماطم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
- أولاً ، نضع في قدر على النار ، وزيت الزيتون ، والبصل المفروم والثوم المفروم ، ونقلب حتى يصبح البصل شفافاً تماماً ، نضيف باقي مكونات الصلصة إلى القدر ونطهى على نار خفيفة إلى متوسطة.
- وذلك حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا ولمدة ساعة ونصف تقريبًا ثم نضيف الصلصة إلى المعكرونة قبل التقديم مباشرة ونزينها بأوراق الريحان الطازجة ونقدمها جنبًا إلى جنب مع المشروب المفضل. بون جويل.
