كيفية صنع كعكة السمسم والدخن
دقيق الدخن يشبه القمح إلا أنه خالٍ من الغلوتين. غالبًا ما يستخدم مع أنواع الدقيق الأخرى لتحسين الطعم.
مكونات
2 كوب دقيق الدخن
1/2 كوب دقيق عادي
1/2 كوب زيت
2 بيض
1/2 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب زبادي
3 ملاعق كبيرة سمسم
نصف كوب شربات
كيف تستعد
في وعاء الخلط ، اخلطي البيض والفانيليا والسكر الناعم واللبن جيدًا.
في وعاء عميق ، اخلطي دقيق الدخن والدقيق العادي والملح والبيكنج بودر بملعقة خشبية.
يُضاف مزيج البيض واللبن إلى الدقيق ثم يُضاف الزيت.
يُعجن المزيج ثم يُسكب في قالب الكيك ويُرش الوجه بالسمسم.
تخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25-35 دقيقة ، حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الأحمر.
اتركه ليبرد قليلًا ، ثم اسكبه بالشراب وضعه في الفرن مرة أخرى عند إيقاف تشغيله.
أخرجيها بعد شرب الشراب وقطعيها هنا وبالشفاه.
