بدأ أن يفهم الموقع في الطريق لعمل اللحم بالقرع والطماطم بخطوات سهلة وبسيطة جدا. يجب أن تحاول صنع اللحم بالقرع والطماطم ، فهي مغذية ولذيذة
طريقة صنع اللحم بالقرع والطماطم
مكونات
زبدة: ملعقتان كبيرتان (بدون ملح)
البصل: قطعة واحدة (مفرومة)
لحم بقري: 450 جم
طحين: نصف كوب (متبل بالملح والفلفل)
اليقطين: 450 جم (مكعبات)
البطاطس: قطعة واحدة (كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات)
الطماطم: 2 كوب (مقطعة)
السكر: ملعقة صغيرة
مرق اللحم: كوب
زعتر مجفف: نصف ملعقة صغيرة
البقدونس: حسب الرغبة (للتزيين)
كيف تستعد
نضع الزبدة في قدر كبيرة ونقلب البصل حتى يذبل ، نرفع البصل ونتركه جانباً.
رشي مكعبات اللحم بالدقيق المتبل ، وفي نفس القدر الذي استخدمت فيه البصل ، أضيفي كرات اللحم.
يُعاد البصل إلى القدر ، ويُضاف اليقطين ، ومكعبات البطاطس ، والطماطم ، والسكر ، والمرق والزعتر ، ويُغلى المزيج ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر في منتصف عملية الطهي.
ضعي اللحم واليقطين في طبق التقديم ورشي البقدونس للتزيين.
