إذا كنت تبحث عن طريقة لصنع الخضار المحشي ، فأنت تعرف من هو الموقع في هذه الخطوات قم بإعداد طبق شهي ولذيذ من مرق الطماطم اللذيذ الغني بالنكهات
طريقة عمل الخضار المحشي
مكونات
فلفل أخضر: قطعة واحدة
الفلفل الأحمر: قطعة واحدة
الفلفل الأصفر: قطعة واحدة
طماطم: قطعتان (حجم كبير)
الباذنجان: قطعتان (حجم صغير)
كوسة: قطعة واحدة (خضراء)
كوسة: قطعة واحدة (أصفر)
زيت الزيتون: 6 ملاعق
بصل: قطعة واحدة (حجم كبير / مقطع)
الثوم: فص (مقطع)
الطماطم: 3 ملاعق كبيرة (هريس الطماطم).
أرز طويل الحبة: 400 جرام (مغسول)
مرق الخضار: كوب
بقدونس: نصف كوب
نعناع: 1 ملعقة كبيرة (طازج)
زعتر مجفف: 1 ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الحار: ثمن ملعقة صغيرة
ملح: حسب الحاجة
الفلفل الأسود: حسب الحاجة (مطحون طازجاً)
طريقة تحضير الخضار المحشي
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
لتحضير الحشوة: ضعي الفلفل والطماطم على شكل سلطانيات وضعيها جانباً ولبّها وضعيها جانبًا.
نقطع الكوسا والباذنجان بالطول ونستخرج الدواخل حتى تصبح على شكل قارب وتكون جاهزة للحشو.
اخلطي لب الفلفل ولب الكوسة والباذنجان والطماطم جيدًا.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، اقلي البصل والثوم لمدة 3-5 دقائق حتى يلين ، أضيفي لب الخضار المقطعة وهريس الطماطم ، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
يُضاف الأرز ومرق الخضار ، ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، ويتبل بالملح والفلفل ويُقلب بالأعشاب ورقائق الفلفل الحار.
رتبي أوعية الخضار في مقلاة أو طبق فرن وضعيها فوق خليط الأرز ، غطي الفلفل والطماطم ورشي القليل من زيت الزيتون المتبقي.
يُسكب المرق المتبقي في الصينية ويُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة ساعة.
أخرجي ورق الألمنيوم وأعيدي الصينية لمدة 15-30 دقيقة أخرى ، حتى ينضج الأرز والخضروات.
