تعرف على كيفية عمل مسقعة الباذنجان اللذيذة مع البشاميل من ، غنية باللحوم والخضروات والطماطم والتوابل بنكهة لا تقاوم
طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل
مكونات
الباذنجان: 1 كيلو
البصل: 2 حبة (حجم كبير)
الفلفل الاخضر: 5 حبات
الفلفل الحار: قطعة واحدة
عصير طماطم: كوب
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
كمون: نصف ملعقة صغيرة
زيت: 2 كوب (للقلي)
اللحم المفروم: 250 جرام (عجاج)
صلصة البشاميل: 3 أكواب
كيف تستعد
نقطع الباذنجان إلى حلقات ويقلى في الزيت الذي لا يغلي.
صفي الباذنجان جيدًا على مناشف ورقية.
نقطع الفليفلة الحلوة والبصل إلى حلقات ونقليهما بدون الكثير من الزيت.
موسم الفلفل والبصل.
رتب طبقة من الباذنجان ، ثم اللحم المفروم ، ثم الفلفل والبصل ، ثم اسكب ملعقة من عصير الطماطم ، وكرر الخطوة حتى تنفد الكمية.
يُسكب البشاميل بعد تكديس الخضار.
ضعي المسقعة في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة حتى يتحول لون سطح البشاميل إلى اللون البني جيدًا.
