طريقة عمل وصفة كوسة بالحليب
تحقق من موقع الويب الخاص بي. كيفية وصف الكوسة بالحليب بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لصديقنا
مكونات
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة ناعماً
20 قطعة كوسة
1 ½ كيلو لحم بقري مفروم
زيت مقلي
1 لتر ماء
2 كيلوجرام من الحليب
ملح وفلفل طازج حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة خل
1 بياض بيضة
2 ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة
نصف كوب صنوبر محمص
1 ملعقة كبيرة نشاء
نصف كوب ماء بارد
كيف تستعد
اضغط على حبات الكوسة بمنقارك وضعها جانبًا.
في الزيت النباتي ، يُطهى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف اللحم والملح والفلفل والبهارات المختلطة ويخلط جيدًا حتى ينضج اللحم.
يُرفع عن النار ويُضاف الصنوبر المقلي ويُترك اللحم جانبًا.
تُحشى الكوسا بمزيج اللحم ، حتى ثلاثة أرباع حبة ، بحيث يتم ضغط الحشوة قليلاً.
في الزيت النباتي ، اقلي الكوسة المحشوة على دفعات حتى تصبح طرية قليلاً (حوالي 15 دقيقة) انقليها إلى طبق مبطن بورق المطبخ.
ضعي الماء في قدر كبيرة ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء واغلي الكوسة لمدة 20 دقيقة.
قم بإذابة النشا في نصف كوب ماء بارد.
في هذه الأثناء ، في قدر آخر ، أضيفي الحليب والملح والنشا المذاب في الماء.
أضيفي بياض البيض والخل ، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يغلي المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار.
تُرفع الكوسا من الماء بملعقة مثقوبة وتترك جانباً.
أضيفي نصف كوب من الماء المستخدم لغلي الكوسة إلى الحليب واخلطيهم جيدًا ، أضيفي المزيد من الملح إلى الحليب إذا لزم الأمر.
نضع حبات الكوسة في الحليب ونغليها لمدة 10 دقائق ، نضيف النعناع المجفف ونقدم الحليب الساخن مع الأرز الأبيض.
الفكرة: ملخص للخطوات: النقر ، الحشو ، القلي ، السلق ، ثم إضافة الكوسة إلى القهوة المخمرة.
